土豆含有丰富的维生素、淀粉，鸡子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、健烹餐愠微量元素，用土豆来烧鸡子，味道鲜美，营养也特别全面，是人们非常喜欢吃的一道菜，其做法如下。
食材
鸡子2500g
土豆500g
姜5g
大蒜5g
桂皮4g
干辣椒4g
方法/步骤
1、将鸡子2500g洗净剁成小块备用；
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好放在小碗中；
3、将土豆500g去皮洗净切滚刀备用；
4、在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
5、加入4g豆瓣酱，炒出香味；
6、将鸡子倒入锅中；
7、反复翻炒，炒干水分后放入3g蚝油；
8、加入4g食盐；
9、将鸡子装在高压锅中，放入200ml水，压10分钟；
10、加入切好的土豆；
11、煮至土豆熟透，加入3g鸡精；
12、起锅，美味的土豆烧鸡子就做好了。
方法/步骤2
1、沼敫裣秤准备好食材和作料；先放油，加入作料爆香；加入鸡子，多炒一会，加入蚝油；然后放入高压锅，加入水，压10分钟；加入土豆，煮至熟透，加入鸡精。