艾草又叫艾叶也有人叫艾，记得小时候在老家看到到处都是，而且没人喜欢吃它，连采猪草妈妈也会让我尽瞠饨土椿量不要采，因为有点苦，没想到时代不同了，大家又返古了。开始把它好处蜥钕遒裕挖掘出来，说能调经，止血，去湿，消炎，解毒，止咳，还有人说能医百病呢。艾草有人用来煮鸡蛋，有人用赤煮粥，还有人用来做饼子吃，我最喜欢用来炒鸡蛋。现在小编把炒鸡蛋的做法分享出来，一起来看看吧。
工具/原料
艾叶一把鸡蛋二个
方法/步骤
1、先把艾草洗干净，再放在滚水中焯下水后捞出来挤干水，再切碎备用。
2、把鸡蛋打进去，打二个就好，鸡蛋最好是土鸡蛋。
3、放一勺盐，用筷子快速搅拌成蛋液。因为我想吃它的原汁原味，不放任何配料。
4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把蛋液倒下去，中火煎一下，把锅端起来转动一下。
5、一声矜檠鹣面煎好后，再翻过来煎另一面，喜欢吃嫩的炒一下就好了，我喜欢吃香脆，所以把二面都煎得有少许焦黄。可香呢。
6、关火装盘，一阵清香扑鼻而来，我一个人就把它干掉了。
