油条我一般都是在家自己做,自己做的油条,没有那么多的添加剂,吃着放心。
食材
面粉500克
鸡蛋1个
白糖10克
盐2克
酵母5克
牛奶10克
食用油适量
黄油30克
方法/步骤
1、先将黄油融化倒入盆中,然后将面粉,白糖,盐,牛奶,模袈咐漩酵母放入盆中,加适量水合成面团,面团不要和的太硬,盖上盖,醒面10分钟
2、醒好的面团揉成长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏8小时左右。
3、拿出面团,放在面案上,用手抻开,用擀面杖擀成10mm左右厚,切成30mm左右宽的片。
4、两块面片叠加一起,用筷子在中间压一下,做成油条面胚。
5、锅中倒入食用油,油七分开,将油条面胚抻长放入锅中,用筷子不断翻动。
6、油条浮起,炸成金黄色,油条就做好了,出锅装盘。