木叶搭又有人称木叶芾卤伲鹤夹,湛江特有乡村美味小食之一,尤以遂溪杨柑豆坡墟最为出名,远近闻名,食客无数。主要材料:糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖、红糖等等。正宗木叶搭为上下怎剑词阶两片大树菠萝叶包夹住一个小的带馅的糯米薄团。主要分甜和咸两种口味,尤以甜味最受欢迎。皮薄陷靓,食过番寻味!
食材
糯米三斤
粘米三斤
花生1斤
芝麻5两
油半斤
糖半斤
盐5两
方法/步骤
1、第一步:首先就是备好陷,备好糯米,粘米打粉。陷可以根据个人口味,做香,甜,咸都可以。糯米打容腹殛核粉之前要先浸泡两三个钟,然后捞起打粉。
2、第二步:准备艾叶和米粉搅拌均匀,和米粉团。
3、第三步:捏成一个个小米粉团,展开杆皮。
4、第四步:用一块皮装上陷,再用另一块皮合上。
5、第五步:外面用大树菠萝叶子包好。
6、第六步:蒸煮三十分钟左右。