牛血滑嫩美味，具有补血益气的功效，今天用小米辣和蒜米搭配牛血做成一道美味好吃的家常菜，下声矜檠鹣面把做法分享给大家参考。
食材
牛血400克
小米辣适量
蒜米适量
香葱适量
姜蓉适量
生抽2勺
料酒适量
方法/步骤
1、首先把牛血切成一片片。
2、瘦肉剁成肉末，放碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、把切好的牛血均匀地摆到碟中。
4、然后铺上腌制好的肉末。
5、放到水开的蒸锅里大火蒸10分钟左右。
6、蒸的期间做调料，把切成碎末的小米辣、姜蓉、蒜蓉、香葱放到碗中，加2勺生抽、2勺香油放进去搅拌均匀。
7、然后把蒸好的牛血拿出来，再把调料浇上去，这道美味好吃的菜就做好了。
