炎热的夏天，自己在家用黄豆做出老豆腐，简单卫生，自己喝上自制的一碗老豆腐，豆腐脑，真的很不错，可以配烧饼，油条。
食材
黄豆200g
食品级点豆腐熟石膏粉4-6g
清水1600g
方法/步骤
1、黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右。
2、把泡好的黄豆和水，分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成豆浆。
3、把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，把豆渣分出，钱砀渝测（豆渣可以再做其他使用）然后收集剩下的豆浆，生豆浆就这样准备好了。
4、接着需要用锅煮豆浆，煮豆浆时要记得多搅动，不然容易会糊锅，煮时把豆浆漂浮的白沫撇出。
5、在豆浆煮熟之前，准备小碗，把食品级熟石膏粉和水（比例1:2.5）迅速混合，快速搅拌吮钾熨追成石膏浆。豆浆煮梯瓣氨割开后，再煮2分钟，豆浆煮好后，待豆浆的温度大约在92-96℃左右搅拌煮开的豆浆，同时把石膏浆水倒入豆浆中
6、盖上锅盖静候十几分钟，静置生成豆花，撇除水后，即可。可以加白糖（或者加适量生抽，醋香，香菜）拌上一碗美味的老豆腐。
