家里老人特别喜欢巴沙鱼肉，因为没有刺，吃起来方便，而且做起来也简单。今天是用油泼的方法做的，非常好吃，下面和大家分享一下具体做法。
食材
巴沙鱼肉300g
葱15g
花椒1g
蒜4瓣
生抽5g
老抽2g
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
料酒5g
方法/步骤
1、准备好鱼肉、葱、蒜、花椒备用。
2、将鱼切成片，葱、蒜切末备用。
3、将鱼片中放入料酒、盐、胡椒粉抓匀。腌制10分钟。
4、将鱼片放入水中烫熟，需要凉水下锅。烫熟后捞出。
5、盘中放入生抽、老抽调味。将葱、蒜末放到鱼片上。
6、将花椒放入油中炸香。
7、最后将花椒和油一起浇到蒜和葱上即可。
8、成品图。
