很好吃的鱼香肉丝。
食材
肉丝300g
胡萝卜适量
青椒适量
木耳适量
盐7g
料酒15g
生粉8g
鸡蛋清1个
醋10g
糖7g
生抽12g
玉米淀粉15g
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、将鸡肉切成丝备用。
2、将青椒、木耳、胡萝卜切丝。
3、肉丝里放入盐、料酒、生粉、鸡蛋清搅拌均匀。
4、碗内倒入醋、糖、生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀。
5、锅底烧油，倒入肉丝，炒至变色备用。
6、锅内烧油倒入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝、豆瓣酱、木耳丝、青椒丝，翻炒均匀。
7、放入肉丝，倒入调好的酱料搅拌均匀完成出锅。
