贵州红酸汤是这道菜的精髓所在～该文章来自豆果美食达人作者菇粮甄选
食材
黄辣丁6条（视人数而定）
酸汤200g
姜片少许
花椒少许
番茄两个
小葱几根根
胡椒面少许
盐少许
新鲜配菜看自己喜好搭配
步骤
1、小瓜洗净去蒂，切片备用
2、番茄洗净去蒂，切片备用
3、土豆去皮切片备用
4、剖好的黄辣丁用清水冲洗，去血水
5、小葱洗净，姜切片备用
6、冬瓜去皮，切片备用
7、锅烧热放油，加花椒姜片小葱爆香
8、放入番茄翻炒，待番茄变软加入红酸汤翻炒出香味
9、加清水煮沸
10、放入黄辣丁，少许盐，胡椒面，待鱼煮熟即可出锅品尝啦，切好的配菜还可以放入酸汤继续煮火锅吃，配上览鲡痹袈贵州特色糊辣椒豆腐乳沾水，好怕你把舌头给吞下去～
