春季应食韭，提高自身免疫力。韭菜的独特香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物嘀芟苒疾有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B吭稿荔徊1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
工具/原料
以下韭菜炒鲜虾的材料：鲜虾250g
鲜嫩韭菜100g
精制植物油适量
黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量
方法/步骤
1、下面我为给位介绍一下关于韭菜烩鲜虾仁的做法：步骤先将鲜虾洗净，去壳取虾仁。
2、步骤韭菜拣好洗净，切成3cm长的小段。
3、步骤炒锅上火，放油烧热。
4、步骤先煸炒虾仁。
5、步骤加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好；
6、步骤再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩虾仁，炒匀起锅即成。
