春节总要做些好吃的，做这道盐焗鸡时间花的比较长点，但等待是有回报的，打开油纸擢爻充种的一刹那，满屋都能闻到香味，三个鸡腿都嫌少啊。
食材
鸡腿3个
盐600克
焗鸡粉10克
米酒2勺
胡椒粉2勺
生姜1块
沙姜粉2勺
葱2棵
八角5个
薄荷叶6叶
步骤/方法
1、鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上
2、将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色
3、取出腌好的鸡腿放入油纸上
4、包好
5、将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可
6、焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出
7、把焗好的鸡肉撕成丝
8、放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀
