在家也可以吃到美味的牛肉板面了，色香味俱全，麻辣鲜香，辣的真的是超级超级过瘾，超级开胃，太好吃了。
食材
牛肉500克
鸡蛋2个
火腿肠2根
干豆腐适量
油菜适量
面条2碗
香菜适量
料酒1勺
花椒1把
麻椒1把
干辣椒10个
葱1段
姜1块
蒜1头
香叶适量
桂皮1块
豆瓣酱1勺
牛油火锅底料半块
生抽1勺
老抽半勺
盐1勺
鸡精1勺
方法/步骤
1、牛肉洗净，冷水浸泡30分钟，泡出血水去腥，泡好后，捞出洗净，切成小方块。
2、起锅烧水，冷水下入牛肉，加入大片的葱姜，一勺料酒，大火烧开，小火慢炖半小时。
3、花椒麻椒各一小把，干辣椒10个，喜欢辣的可以多放，放入水中泡5-8分钟。
4、起锅烧油，热锅凉油，下入葱段，姜片，大蒜，干辣椒水貔藻疽，花椒，麻椒，香叶，桂皮一块，简单翻炒1分钟，炒香即可。
5、加入一大勺豆瓣酱，转小火炒出红油。再加入半块牛油火锅底料，小火炒化水貔藻疽，待完全融化后，下入煮好的牛肉，翻炒至变色。
6、牛肉变色，加入一勺生抽，半勺老抽调色，加入和牛肉持平的温水，小火慢炖。
7、炖40分钟左右时候，加入一勺盐，一勺鸡精，下入镉胶鱿瓜几个煮好的去皮鸡蛋，火腿肠，干豆腐，继续煮20分钟，让所有食材充分入味。
8、起锅烧水，水开加半勺盐，几滴食用油，下入洗好的油菜，香菜，烫1分钟即可捞出。
9、起锅烧水，清水煮面，煮好面条控水捞出，装碗。
10、加入一勺汤，牛肉，摆上焯好水的青菜，放一个卤好的鸡蛋，切点卤好的干翊检檠尸豆腐，最主要的是捞几根辣椒倒入碗中，一碗超赞的家庭版牛肉板面完成。
