豫东大地每年秋季最为应季的特色食品——酱豆，选用优质新鲜红辣椒、在爆米花机里炸出的黄豆、忭孚鲟苎生姜等原材料熬制而成，可配米饭、馒头直接吃，也可以加葱花炒食，或者加鸡蛋嫱业苎崂炒食。风味独特，选材天然，没有任何防腐剂与添加剂，吃的放心，吃的安心。
食材
炸过的黄豆 500克
红辣椒 2500克
甜面酱 300克
白糖350克
盐 300克
八角 100克
生姜 酌量
非转基因花生油 400克
味精 20克
花椒 100克
方法/步骤
1、选用新鲜红辣椒，肉质要稍微厚点的。清洗干净，择去蒂部。
2、把辣椒切碎和姜块切碎成末。
3、锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。
4、翻炒均匀后加入盐和姜末，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要粲茸锿枋不停翻炒，以防糊锅。再翻炒10分钟后，加入炸好的黄豆。
5、翻炒10分钟后，加入甜面酱和味精，就可以出锅了。
