今天带来的是上海老蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
低筋面粉120克
玉米油40克
柠檬汁10滴
细砂糖70克
方法/步骤
1、在盆里打4个鸡蛋
2、滴入一些柠檬汁去腥，用打蛋器打匀
3、加入细砂糖，用打蛋器高速打发
4、打发至蛋液发白，打蛋器提起，蛋液能挂住就可以了
5、加入玉米油翻拌均匀
6、然后筛入低粉，继续翻拌，翻拌至无颗粒
7、然后用勺子把面糊舀到磨具中
8、烤箱预热180度，然后把送入烤箱中层烤20分钟，表面面色就可以
9、烤好放凉就可以脱模了，如果有纸杯的话就可以省去这个步骤啦
