今天带来的是干炒尖椒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
尖椒5个
盐少许
葱10克(个人口味酌情增减)
蒜10克(个人口味酌情增减)
酱油1勺
方法/步骤
1、1.准备食材。一根小葱,两个蒜瓣,不喜欢葱蒜的可以不放。五个尖椒洗净备用
2、2.处理食材。尖椒切段,小葱,蒜切末。
3、3.起锅烧油。油热之后放葱蒜爆香,再放些许生抽爆香。
4、4.下入辣椒。翻炒均匀,一直到辣椒断生。
5、5.炒至图片色,加入少许水(避免葱蒜炒出糊味,影响口感),然后盖上锅盖,大火收汁。
6、6.出锅前,可加入少许白砂糖和鸡精,提升口感,也可以不加。搭配米饭,很下饭~