今天要分享的是爽口鲜美擢爻充种的豆苗炒肉末，这份菜也是我喜欢的，每次去饭店吃都是必点的，喜欢吃豆苗的爽脆鲜嫩，还带聍铝遒灰有些许野菜的味道。豆苗和肉末炒很好吃，鲜香嫩爽，特别适合在这种炎热的夏天里吃，爽口开胃，汤汁也是鲜掉眉毛的，好吃到汤汁也可以用来拌饭吃的！
食材
豆苗1盒
猪肉100克
蒜瓣4瓣
鸡蛋清1个
生抽15毫升
蚝油15毫升，
开水50毫升
盐3克
植物油30毫升
方法/步骤
1、猪肉放入绞肉机里搅打成肉末
2、把搅打好的猪肉末放入碗里，加入一个蛋清搅拌均匀
3、再加入生抽和蚝油搅拌均匀
4、锅里热油后放入蒜瓣煸炒出香味
5、把腌制好的猪肉末放入锅里炒出香味
6、放入洗净的豆苗翻炒均匀，翻炒时加入适量开水，最后加入少许盐。
7、翻炒均匀即可盛出装盘
