食材
瘦肉50克
茄子1个
青椒1个
鸡蛋1个
水发木耳30克
豆瓣酱1勺
淀粉1勺
盐适量
葱姜蒜适量
白糖适量
酱油2勺
方法/步骤
1、瘦肉切丝,淀粉水貔藻疽,盐,料酒,蛋清,肉丝腌制10分钟。葱姜蒜切末,备用。酱油,醋,淀粉,糖,清水调匀,准备勾芡用。
2、把茄子切成碎片和条状。
3、热锅冷油,倒入肉丝翻炒,肉丝变白后铲出放碗里备用。
4、加入豆沙,炒香。
5、把茄子丝放进去。炒香后加入洋葱、姜和大蒜。
6、加入木耳,翻炒后加入肉丝。
7、搅拌均匀,用调味汁调味。
8、出锅了?
食材
瘦肉50克
茄子1个
青椒1个
鸡蛋1个
水发木耳30克
豆瓣酱1勺
淀粉1勺
盐适量
葱姜蒜适量
白糖适量
酱油2勺
方法/步骤
1、瘦肉切丝,淀粉水貔藻疽,盐,料酒,蛋清,肉丝腌制10分钟。葱姜蒜切末,备用。酱油,醋,淀粉,糖,清水调匀,准备勾芡用。
2、把茄子切成碎片和条状。
3、热锅冷油,倒入肉丝翻炒,肉丝变白后铲出放碗里备用。
4、加入豆沙,炒香。
5、把茄子丝放进去。炒香后加入洋葱、姜和大蒜。
6、加入木耳,翻炒后加入肉丝。
7、搅拌均匀,用调味汁调味。
8、出锅了?