白瓜籽是葫芦科南瓜属一年生草本植物，主要食用种子和果肉，还可开发一系列保健品，如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱等。目前，南瓜产品备受国内外消费者的欢迎，尤其是南瓜籽和南瓜粉，已成为我国重要出口创汇产品。
工具/原料
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方法/步骤
1、选地、选茬1.选地：白瓜籽喜干耐旱怕涝，耐脊薄，土壤中水分过多或排水不良，易引起徙长和落果，因此应选择排水良好的平岗地或开发较晚的砂壤地种植。2.选茬：前茬最好选择麦类、玉米、大豆、芸豆，其次是亚麻、油菜、向日葵，不宜在葫芦科及其它瓜菜茬上种植。同时应注意前茬的农药残留，如施用普施特应间隔4年以上，豆磺隆3年，氟磺胺草醚2年内不能种植白瓜籽，以免产生药害，也使用乾农商城万稼能重茬根腐解除土壤药害。
2、种子精选与包衣1.种子精选：五积温带选择生育期95-110天，活动积温1900-2100℃，色白、籽粒宽、单瓜结籽多、商品性能好的品种。含水量13%以下，发芽率85%以上，人工手选清洁率100%，无虫食、破损、小粒种子，除掉表层保护膜。2.种子包衣：选择防根腐病、立枯病、地下害虫剂型的种衣剂，在播种的当天包衣，风干后即可播种。
3、整地1.整地：最好采用秋整地，深松深度25厘米以上，整平耙细，不宜连年深翻，避免产生犁底层不利渗水和根系下扎。值得注意的是无论采用哪种方法整地，都应达到土暄、平整、细碎。2.起垄：65或70厘米的小垄，镇压后应保持垄高20cm以上，或起90-110厘米的大垄，垄高15-17厘米的大垄，垄顶平整一致，高低一致，起垄达到匀、直、平。
4、施肥有机肥：有条件的地方结合秋整地，亩施有机肥2吨以上，施肥方法可平铺翻压或夹肥一次性施入。化肥的公顷用量：尿素70斤，二铵230斤，氯化钾100斤，亩施有机肥2吨以上的，则化肥用量减半。无壳白瓜属忌氯作物，在化肥投入上忌施含氯化肥。施肥比例应重磷、钾，轻氮肥。N：P：K=1：1.5：1.3，同时增施万稼能重茬根腐、钙肥、镁肥等微肥，增加成熟度，提高籽实产量，一般情况下，亩施二铵13公斤，尿素4公斤，硫酸钾9公斤。
5、播种1.播种时间：当活动气温5日内气温稳定通过8℃时开始播种，一般为5月15日至25日播种;无壳白瓜5月228日左右播种，育苗移栽产量高。2.种子处理：选择防根腐病、立枯病、地下害虫剂型种衣剂在播种的当天进行包衣，风干后即可播种。3.播种量：一般每公顷36-37斤，无壳白瓜亩用种量一般为7-8两，不宜自留种，否则产量低。4.播种方法：气吸式精量播种机条播，垄距65-70厘米，株距60-70厘米。人工、机械穴播，穴距60-70厘米，每穴2-3粒种子，公顷保苗2-2.3万株，播后及时镇压，镇压后3-4厘米。无壳白瓜播种方法：坐水、刨埯、人工播种，覆土不超过3厘米，种肥分离，每埯平放1-2粒带芽种子，一般垄距60cm，株距50cm，亩保苗1，800-2，200株。也可采用育苗移栽、地膜覆盖的方法进行种植，既可保证田间株数，又可增加百粒重，育苗移栽可增产20%～25%，覆膜可增产20%，育苗移栽加覆膜可增产40%。
6、田间管理1.查田补种：出苗后及时查田补种，两片子叶展开时可移栽，心叶长出后需补种。2.除草：出齐苗时第一次人工锄草，结合锄草进行间苗，两叶一心后及时间苗，每埯留单株;3-4片复叶展开后，进行第二次人工除草;蔓长30-40厘米时第三次人工除草，封垄后人工拿大草1-2次。3.中耕：白瓜子是深根作物，加强中耕深松有利于根系下扎，吸收更多的养分和水分，出齐苗时第一次垄沟深松，深度25公分;3-4叶期第二次中耕，蔓长20-30厘米时第三次人工培土。4.叶面喷肥：采用机械或人工叶面喷施乾农商城根尚雅，初花期和瓜膨大期各喷一次专用叶面液肥，促进坐瓜和生长，预防白粉病及其它病害。5.授粉：人工辅助授粉可增产30%左右，每天早晨4点至9点人工授粉，9点以后，雌花闭合，不能再授粉。最适宜时间4点至7点。授粉方法：(1)将木棍一端包上棉花，沾雄花粉，给雌花授粉。(2)人工直接将雄花取下，去掉花瓣，露出雄蕊，给雌花柱头涂抹花粉，每朵雄花授一个雌花效果最好。最好采用蜂媒授粉，这样保证结瓜，结的瓜大小均匀一致。6.留瓜：一般情况下无壳白瓜以留第二个瓜产量为最高。
7、病虫害防治苗期病害生要靠种衣剂防治，生长期可用乾农商城万稼能银离子在病毒病、白粉病、灰霉病、疫病的初期进行防治。防治2-3次，可结合叶面肥一并进行。
8、收获1.收获时间：初霜过后，白瓜子茎枯死，将瓜采摘集堆，10垄集一趟，将老瓜和嫩瓜分别堆放，后熟7-10天后，先开老瓜取籽晾晒，嫩瓜后熟15-20天，待籽粒成熟后限籽晾晒。2.脱粒：采用机械或人工脱籽。白瓜籽分离机，3000元/台，收获时籽、皮直接分离，也可以自己改装。收获时，将瓜放在垄台上，收获时忌将瓜皮堆放在一起，腐烂后污染土壤，作物不长。3.晾晒：在田间或水泥晒场上用筛网晾晒2-3天，白瓜籽表皮脱水干燥后，移到塑料苫布上继续干燥，达到安全水13%以下清选，包装销售。为保证白瓜籽生产质量，晾晒时注意以下事项：第开瓜时脱籽要选择连续晴好的天气进行;第二，脱籽后立即摊开进行晾晒，堆放不得超过24小时;第翻晒时要缓慢进翻动，不宜用铁器;第保持晾晒环境无尘土污染;第防冻。4.销售标准：水分13%以下，杂质1%以内，脏板、麻板、黄板率不得超过2%。