中国巅貅晌陔人民大学食品科学是专硕，专硕和学硕的区别如下：
培养方向不同：学术型硕士教育以培养教学和科研人才为主，授予学位的类型主要是讪湫毵颞学术型学位；专业型硕士是国家为了克服学术型硕士的不足新增的一种新硕士，培养的是市场紧缺的应用型人才。
招生条件不同：学术型硕士则不需要报考者有一定年限的工作经历；国家09年新增的一月份统考的全日制专业型硕士并不要求工作经验，招生条件跟原来的学术型硕士一样，应届生可以报考。
招生考试不同：学术型硕士的招生考试主要是年初的“统考”，而统考以外的专业考试则由各招生单位自行命题、阅卷；专硕的招生考试为一月联考，此考试也由各招生单位自行命题阅卷。
食品科学相关知识：
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
以上内容参考：