怎么做油豆腐塞肉

油豆腐是我们老家过年必吃的一道菜，年前，家家户户都会忙着杀年猪、炸豆腐，自己家炸的豆请埚簿薄腐，自己家喂养的猪，这样的菜，真的很难得呢。

食材

油豆腐100克

油2勺

肉1块

黑豆豉2勺

盐少许

葱花1勺

鸡蛋1个

方法/步骤

1、瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀

2、油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去

3、全部做好备用

4、油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下

5、淋入适量水

6、撒上黑豆豉

7、盖上锅盖，焖至微微收汁

8、加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅