在家做煎饼相信很多人都已经尝试过了，在韩国现在最流行是就韭菜海鲜煎饼大家试过没有，呀贰硭眶做法和我们平时煎饼差不多，做和好面糊，然后蔬菜混合，最后在锅煎熟透即可，不过韩国的煎饼本怕调料一起吃。
食材
海鲜(我用章鱼脚与鲑鱼)300g
红萝卜半根
韭菜150g
洋葱小颗
面糊适量
地瓜粉适量
中筋面粉适量
很冰很冰的冰水1杯
冰鸡蛋1颗
白胡椒粉适量
盐适量
蒜粉适量
方法/步骤
1、把面糊的干料与鸡蛋打入大碗里，所谓很冰很冰的冰水是要像这样，还有两颗冰块这么冰(越冰的面糊，煎出来的饼越酥脆)。
2、连同冰块一起倒入面粉里，搅拌均垮樨怯礤匀，冰块就这样给它摆着没关系，然后整盆放入冰箱冰半个小时，要用之前再从冰箱取出，重新搅拌一次。
3、海鲜切小块，洋葱与胡萝卜切细丝，韭菜切小段。把所有备料倒入面糊中，确认每个食材都嘀芟苒疾有沾到薄薄的面糊这个食材与面糊的比例大概是2:1，看起来几乎都是食材，但面糊的量已足够让煎饼成形。
4、拿一个平底不沾锅，倒入两大匙的油，大火热油到稍微冒烟之后，转中火，舀入一大匙面糊入锅，然后赶紧用锅铲压平。
5、约莫五分钟之后，翻面会甩锅翻面当然最好，不会的腑尸倚匝话也没关系，拿个大盘子，将煎饼移到盘子上，然后倒着盖上来，也可以轻松翻面。
6、煎饼不要翻来翻去，最多两面各翻一次就好了(除非你想吃煎饼碎片)煎倒像这样略深的金黄色，即可起锅。
7、这个份量可以煎出约八寸的饼两片，用刀切成小块(我真的有直线障碍，永远切不出平均的大小莫名其妙)
8、在煎饼之前就先把酱汁调好，比较入味，外酥内软，充满韭菜香气的韩式煎饼，偶尔能咬到Q兑恶铼融Q的章鱼，酥酥软软的口感，真好吃。
