用杏鲍菇搭配猪心爆炒，做出来的成品味道浓香好吃，下面把他的做法分享给大家参考。
食材
猪心200克
杏鲍菇200克
姜蓉适量
蒜米适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把猪心切成薄片。放碗中加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片。
3、姜蓉、蒜米准备好。
4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。
5、然后放腌制好的猪心进去，大火翻炒至变色，铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
6、放杏鲍菇到锅空格，加适量的盐煸炒入味，然后洒点水花。
7、适量的生抽混合猪心大火翻炒一下。
8、盖上盖子转小火焖至水分干完，大概4分钟左右。
9、然后打开锅盖翻炒一下就可以出锅了。
