、1.咯悝滩镞芝士如果换成马苏里拉芝士就会有拉丝的效果，值得一试 2.外层的芋泥也可以换成虾泥该文章来自豆果美食达人作者Timzhou
食材
芝士片三片
芋头500g
淀粉15g
鸡蛋3个
面包糠适量
步骤
1、内陷的芝士可以选择这种相对容易买到的芝士片即可 芋头去皮蒸熟后按压成泥，可以添加少许淀粉帮助成型
2、芋泥搓成丸子形 芝士片撕成小片状，塞入丸子中 每个芋泥球建议是可以放三片左右的芝士片
3、芝士片注意不要露出，否则在之后的炸制过程中会爆开
4、传统的过三关 依次将芋泥球裹上淀粉鸡蛋和面包糠
5、裹完料的芋泥球
6、油锅至七成热后将芋泥球放入，转中火炸制金黄色后捞出 再转大火对芋泥进行复炸，使表面酥脆
7、金黄的芋泥球
8、可以沾番茄酱食用，解腻的同时可以增加丰富的口感
9、成品
