平时非常喜欢吃老坛泡菜，今天用老坛泡菜和鸭子做一份老坛泡菜鸭，味道超级好，做法也超级简单
食材
鸭子半只
泡椒2个
泡萝卜1块
泡豇豆4根
葱半根
辣豆瓣酱适量
花椒适量
鲜姜1块
白酒适量
食用油适量
方法/步骤
1、准备鸭子半只
2、老坛泡菜，鸭子汆水控净放在盘中
3、准备泡椒，泡萝卜，泡豇豆
4、辣豆瓣酱，泡椒处理好
5、泡萝卜，泡白菜，泡豇豆处理好备用
6、鲜姜，葱，花椒，处理备好
7、锅加热，放食用油，豆瓣酱，泡椒，泡萝卜，泡白菜充分煸炒，煸出香味
8、充分煸炒
9、放入鸭块煸炒
10、煸炒时间长些
11、放入鲜姜，花椒，葱段
12、加入水煮制
13、大火收汁
14、收汁
15、收汁完毕
16、盛出享用，酸辣鲜香。
