刚入手了个空气炸锅,来跟我试试做酱油鸡翅吧。
食材
鸡翅250g
酱油15g
蚝油8g
糖8g
蒜泥4g
白芝麻若干
方法/步骤
1、处理鸡翅将鸡翅清洗干净,沥干水分装盘,表面划几刀或者用牙签扎几下洞,方便入怿媪镏桃味。我这里是将鸡翅扎洞了,表面看不太出来。
2、调配腌料准备酱油和蚝油,将蒜头切成蒜泥,切得越碎味道越浓。如果酱油不小心放多了,蚝油就放少一些,不然会很咸。
3、腌鸡翅将腌料放入盘中,翻动一下鸡翅,确保鸡翅都能粘到腌料。訇咀喃谆将盘子铺上保鲜膜,放进冰箱,可以提前一晚准备,这样第二天拿出来煮就会很入味了。我的是白天处理的,放进冰箱5个小时,中罢糅堋鸣途拿出来翻动了一次,已经入味了。
4、空气炸锅加热鸡翅我的炸糌豇惺綮锅可以同时调节加热温度和时间,有些炸锅只有一个按键可以调节,建议具体加热方法参考炸锅的说明书。先调节温度120°,时间3分钟,将炸锅预热,待预热完毕后芟坳葩津,将鸡翅放进炸篮,调节温度160°,时间12分钟,开始加热。注意不用放油。
5、出锅装盘加热完毕后装盘,用筷子戳一下,没有血水就是熟透了的。撒上若干白芝麻,让鸡翅更加香滑诱人,好看又好吃。