新鲜的莲藕微甜而脆嫩，江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处籀憨瘵廿污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红瞧遭蓬纺绿清澄里，不待风来香满池。"莲藕内含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。今天小编为大家介绍的是蒜叶香莲藕的家常做法，很普通的一道菜，但是要做得好吃就不容易哦！下面就跟着小编一步一步来看一看吧
食材
莲藕500g
大蒜叶2根
白醋少许
食用油适量
食盐适量
清水少许
方法/步骤
1、取莲藕500g，去皮后洗净，切成片状
2、再用刀将莲藕片横切一次，使用清水洗净
3、取大蒜叶2根，洗净后将其切成1cm左右，放入碗中留作备用
4、开大火将锅烧热，取适量食用油，倒入热锅内，备好的莲藕片倒入油锅之中，翻炒三两下
5、再加入少许白醋，继续翻炒1分钟左右，加适量清水，继续翻炒1分钟左右
6、将切好的大蒜叶倒入锅内，翻炒均匀
7、此时加入适量食盐，继续翻炒直至食盐化开即可出锅装盘了
