今天带来的是榴莲披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
披萨底能做4个饼底
面粉420克
白砂糖20克
酵母8克
盐6克
黄油30克
水230克
榴莲泥10克（个人口味酌情增减）
丘比酱10克（个人口味酌情增减）
马苏里拉芝士10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、除黄油外的所有料放进面包机，按照湿料在下干料在上的顺序放，盐和酵母要分隔开
2、启动发面程序，揉成初步扩展阶段（刚成一个光滑的面团）放入黄油，之后就由面包机自动完成就好
3、因为是发面程序，面包机在揉完面之后茧盯璜阝就自动进入发面阶段，发面程序结束，用手指粘干面粉戳一下，不回弹就是发好了
4、发好擢爻充种的面平均分成四份，那三份直接装进保鲜袋密封放冰箱冷冻，以后做披萨时直接拿出来化开就继续用一点也不影响效果
5、取一份面团擀成圆饼
6、我用了一个8寸的派模具，就为了成品好看，其实也可以直接做
7、饼底用叉子扎透眼，避免一会烤了会起包
8、侧边压向饼底，可以稍微用点力，不然一会儿烤的时候会膨胀起来，影响美观。饼底先抹匀一层丘比酱
9、丘比酱上抹一层榴莲泥，尽量抹匀
10、榴莲泥上撒上马苏里拉芝士碎，然后烤箱150℃上下火，25分钟，不用预热，直接放进去正好可以发酵面饼
11、烤好的披萨特别香，一点也没有榴莲的臭味啊
