荷叶粉蒸肉是棒瀹跏癞一款享有较高声誉的汉族名菜，在清末，相传其名与西湖十景的曲院风鹤有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香鲜肥、软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
关于这道菜，还有一个三国时期的有趣传闻。据传，蜀汉大将关羽的护卫周仓手脚长有一层厚厚的茸毛，能手抓热菜饭，不怕烫手，疾步如飞的本领堪比比赤兔，人称飞毛。关羽听后感到疑惑，为了探知虚实，就与周仓同床共眠。上床后，周仓呼呼大睡，手脚上的毛却扎得关羽一夜不得好诉。第二天早起，关羽就让周仓把手脚上的毛全部剃去。关羽出征，周仓还得在人前马后的跟着，手脚上没有了毛，抓热菜就烫手，疾走脚上发热。于是周仓摘了路边的荷叶把手，脚包起来。后来，民间根据这一传闻，创制出荷叶粉蒸肉，一直流传至今。