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烤箱食谱酸奶哈斯面包做法

时间:2024-11-15 16:30:29

酸奶哈斯面作为早餐主食是一个不错的选择。早餐配上一杯牛奶,一根火腿,一个鸡蛋美好的一天从现在开始。

烤箱食谱酸奶哈斯面包做法

http://my.tv.sohu.com/us/271042176/91166985.shtml

食材

高筋面粉300g

芝士粉10g

奶粉15g

蛋液30g

酸奶160g

蛋黄3个

黄油36g

糖50g

酵母3g

盐3g

方法/步骤

1、将高筋面粉、芝士粉、奶粉、酵母、糖、盐倒入搅拌容器中混合均匀

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2、依次加入酸奶、蛋黄到搅拌器里慢速搅拌至无干粉状态后,将搅拌器瓢遥费涓调至快速搅拌,搅拌4分钟后,加入黄油慢速搅拌,搅拌到能拉出薄膜即可

烤箱食谱酸奶哈斯面包做法

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3、取出面团,放入容器中,包上保鲜膜松弛20分钟

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4、将松弛好的面团,分成120g的小面团(4等分),揉成4个光滑的小面团,松弛15分钟

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5、松弛好的小面团,擀制成长条状后,沿一条长边卷成长条,依次摆放到烤盘中,放入烤箱里,醒发1个小时

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6、将醒发好的面包条,依次刷上均匀的蛋黄液,5分钟后,再刷第二遍蛋黄液

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7、将面包条放置到蛋黄液不粘手的状态,用小刀在表面划上三条小口即可

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8、烤箱预热好后,德普烤箱809,烘焙档模式,温度180℃,时间20分钟即可

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