银耳羹是一道传统药膳，属于粤菜系，浓甜润滑，美怿媪镏桃味可口，银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，今天教大家如何做出营养健康的银耳羹。
食材
银耳1朵
大枣适量
枸杞适量
玉米淀粉1勺
温水适量
冰糖适量
方法/步骤
1、银耳放入碗中，加入一勺玉米淀粉，倒入温水。
2、泡至银耳发起。
3、银耳洗净，去掉根部，撕碎。
4、起锅，冷水下入银耳。
5、盖上盖子，大火煮10分钟。
6、10分钟后，放入大枣、冰糖，搅拌15秒。
7、盖上盖子，文火继续煮30分钟。
8、放入枸杞，出锅。
9、营养健康的银耳羹就做好了。
