、桃山皮月唤魇兄溱饼做起来是非常简单的,新手只要将材料、模具备好,都可以制作出桃山皮月饼,简直是零失败,这款月饼也适合亲子互动,我感觉都和捏橡皮泥一样,小孩都可以做鹚兢尖睁的。 做的时候皮和馅按照1:1的比例,包好之后,选择模具按压就可以了,你可以选择做纯色,也可以选择做双色,不同颜色的皮可以混搭,这个都是你自己做决定的,好玩又好看。
食材
南瓜(桃山皮)100克
牛奶(桃山皮)100克
抹茶(桃山皮)100克
巧克力(桃山皮)100克
金山奶黄月饼馅适量
步骤/方法
1、将袋装桃山皮拆开,然后揉搓均匀,其中牛奶桃山皮一定要揉搓至颜色发白才可以,然后保鲜膜包好备用。
2、称取牛奶桃山皮20克,稍微搓圆备用。
3、馅称取20克,稍稍搓圆,然后也放在一边备用。
4、现在取牛奶桃山皮一份,馅料一份,包月饼的手法大家学一下吧,小胖不止说了一次了。
5、用虎口部位慢慢转动,直至封口。包的时候注意厚薄均匀,这样做出来会比较好看。
6、手法看到了吧!这种方法熟练之后,做的速度非常快,而且做的也很好。
7、包好的月饼团,放着备用,如果你在做的时候打算将所有的月饼团包好之后,再按压的话,那么表面套上保鲜膜呢。
8、因为是做双色的,所以准备黄金桃山皮水貔藻疽,这次用的模具是家好月圆这四个画片的,所以我们在字的部分用别的颜色,这样突出字来,会很好看。取一点黄金桃山皮按压在模具字的部份。
9、然后将画片放到模具当中,固定好,这个是很简单的,放的时候转动按压头,可以轻松替换画片的。
10、装上之后就是这样了噢!如果装的过程中,觉得画屡阽咆忌片上的桃山皮变形了,可以稍微修整一下,用牙签可以剔除细小的沟缝。
11、将包好的牛奶桃山皮月饼团放到入模具当中,因为怕不好脱膜,所以可以撒上一些防粘粉跷孳岔养。这里注意一下,我们在做母皿钟床双色桃山皮月饼的时候,经常会将桃山皮放入模具当中刻形状,不过有的时候会怕脱膜不好脱,所以你在放桃山皮进模具之时,提前要在模具上撒上防粘法,然后再放桃山皮。
12、按好之后,脱膜就可以了。
13、脱膜之后的效果,如果你在做的过程中,防粘手粉撒多了,那就用小毛刷将表面的手粉轻轻刷掉。
14、按照这个方法再做别的茧盯璜阝就可以了,颜色自己选择呢。把做好的月饼放入烤箱当中,上下火150度,烤10-15分钟即可。
15、烤好之后就可以吃了,烘烤之后的月饼颜色会比没烘烤前淡一些,放两天回油,颜色就会变深的。