醉虾一点也不腥,调料霹葺檠溥非常好吃,虾也特别的新鲜,肉质鲜嫩可口,非常的美味。不过吃完醉虾可不要开车,毕竟醉虾里面有酒的成分,会被查出“酒驾”的。
食材
河虾半斤
香菜适量
青红尖椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
红腐乳汁适量
香油适量
白胡椒粉适量
白酒适量
黄酒适量
白糖适量
方法/步骤
1、河虾准备河虾,漂洗几次先养着,然后准备辅料。
2、调酒准备黄酒和白酒,按4:1的比例放入黄酒和白酒,调好待用。
3、切末将姜葱蒜切末,青红尖椒和香菜也切成切末,备用。
4、制作酱豫陂氅溴汁准备醋和红腐乳汁,将醋,生抽,红腐乳汁放入容器,放入白糖,姜葱蒜末,青红尖椒,香菜末,白胡椒粉调匀。
5、放入河虾调料做好以后,将河虾处理一下,然后倒入之前配好的酒中。
6、摇晃一分钟后将调好的调料放入里面,然后再盖好盖子,上下均匀摇晃。
7、完成最后放入香油,搅拌均匀,就可以食用了。