湘西灌血肠,是由糯米和猪血灌制而成。是一种湘西特有的食物,带有龃很莠萨浓浓的地方特色。经过油炸之后,口感即软糯又酥脆,既可以作为零食小点,又是一道饭桌上的下酒好菜。
食材
灌血肠1根
油适量
盐适量
蒜瓣适量
葱花适量
方法/步骤
1、蒸好的血肠一根,切成片
2、准备好蒜末和葱花。
3、锅内放油,为了使血肠入味均匀,在油里放适量的盐。
4、油烧热后,下血肠煎炸。
5、煎炸后的血肠颜色变黑,放入蒜瓣继续小心的翻炒,出锅前撒入葱花。
湘西灌血肠,是由糯米和猪血灌制而成。是一种湘西特有的食物,带有龃很莠萨浓浓的地方特色。经过油炸之后,口感即软糯又酥脆,既可以作为零食小点,又是一道饭桌上的下酒好菜。
食材
灌血肠1根
油适量
盐适量
蒜瓣适量
葱花适量
方法/步骤
1、蒸好的血肠一根,切成片
2、准备好蒜末和葱花。
3、锅内放油,为了使血肠入味均匀,在油里放适量的盐。
4、油烧热后,下血肠煎炸。
5、煎炸后的血肠颜色变黑,放入蒜瓣继续小心的翻炒,出锅前撒入葱花。