腌肉是湖南、四川、贵州等地的特色食物，在外地的游子可能要到过年回家才能尝到家乡的口味哦
食材
腌肉500g
腐竹200g
辣椒100g
葱、姜、蒜适量
方法/步骤
1、腌肉先用热水刷洗三四次，再放到锅里煮开水倒掉，这样可以去除多余的盐分
2、腌肉切片待用
3、腐竹用温水泡10分钟左右后切段，辣椒、葱、姜、蒜洗净切好备用
4、锅刷洗干净放少许油烧热入腊肉炒出肉香，再放辣椒翻炒几分钟后放姜蒜
5、放适量水加盖大火煮几分钟，待水分差不多收干时，放葱炒几下即可出锅
腌肉是湖南、四川、贵州等地的特色食物，在外地的游子可能要到过年回家才能尝到家乡的口味哦
食材
腌肉500g
腐竹200g
辣椒100g
葱、姜、蒜适量
方法/步骤
1、腌肉先用热水刷洗三四次，再放到锅里煮开水倒掉，这样可以去除多余的盐分
2、腌肉切片待用
3、腐竹用温水泡10分钟左右后切段，辣椒、葱、姜、蒜洗净切好备用
4、锅刷洗干净放少许油烧热入腊肉炒出肉香，再放辣椒翻炒几分钟后放姜蒜
5、放适量水加盖大火煮几分钟，待水分差不多收干时，放葱炒几下即可出锅