今天带来的是芝士吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉300g
牛奶200ml
鸡蛋1个
糖30g
盐5g
酵母4g
黄油20g
马苏里拉芝士少量
番茄酱少量
方法/步骤
1、按这个顺序将牛奶，鸡蛋，糖，盐，面粉，酵母放入面包机，启动和面功能程序，揉面20分钟
2、面团光滑后，加入黄油，继续重新开启和面发酵程序（约1:45分钟）
3、用手指沾点面粉，在发酵好的面团按一下，如果不回缩，面团发酵成功
4、取出面团，压揉排气，均匀分成8个小面团
5、盖上保鲜膜松弛15分钟
6、用擀面棍擀扁，卷起来
7、把面包放入吐司盒，放进烤箱进行开启发酵功能进行二次发酵钱砀渝测（为了保持湿度，可以在烤箱底部放进1一2碗开水，利于发酵）
8、饱满饱满发酵好了，膨胀成2倍，完美。
9、将马苏里拉芝士均匀地撒在上面，挤上番茄酱
10、提前预热烤箱，170℃烤30分钟，中途注意观察
11、吐司芝士，味道如何？你试一下吧！
