材料
扇贝,鲍鱼,龙口粉丝
大蒜,盐,姜,小葱
红椒,蒸鱼豉油,海鲜涯餐澜氇酱油,香油料酒
做法
粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。
大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。
去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗。
扇贝和鲍鱼加入少许盐和料酒腌制,备用。
用刷子刷干净贝壳,备用。
贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
蒸锅用冷水烧开,放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
用油爆香蒜末和红椒末,加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
最后去掉姜丝,淋在步骤(8)上,撒点葱花即可。