炒大小米饭的方法与蛋炒饭的方法很近似，佯镧诱嚣只是在蒸大米时加一些小米，这样粗细搭配的蒸饭更营养均衡，所以其蛋炒饭也更加美味营养。下面说说：怎样炒大小米饭好吃又营养。
食材
蒸大小米饭1碗
鸡蛋2个
胡萝卜半个
葱适量
食用油、盐各适量
方法/步骤
1、将红萝卜洗干净，切成小碎丁，将葱剥好洗干净，切成碎葱花。将大小米饭提前在电饭煲中蒸好。
2、将鸡蛋打在碗中，然后用筷子搅拌均匀，然后在炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微邪昶略卦热后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。
3、然后翻炒成鸡蛋块，将其盛入碗中。将炒锅中再放少量的油，放入碎葱花，稍炸微黄。
4、然后，放入胡萝卜丁继续翻炒均匀1分钟，将蒸好的大小米饭倒入锅中，继续翻炒均匀，邹菁惨挣加适量的盐，继续翻炒均匀。
5、然后再放入炒好的鸡蛋块，再继续翻炒均匀1分钟即可关火。盛出稍凉即可食用。
