皮蛋豆腐的家常做法

皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富水貔藻疽，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

食材

皮蛋两粒

豆腐两盒

方法/步骤

1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。

2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。

3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。

4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味。

5、再把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。

6、皮蛋豆腐简单易做，营养丰富，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。你学会了吗？