蒜苗根须也就是大蒜根须，据瓢遥费涓调查是有强力杀菌、排毒、防癌、保护肝功能等功能的，但是常常会被我们扔掉哦，小编教你一招吃法，大家不妨试试哦！
食材
蒜苗根须100g
核桃仁150g
辣椒面1勺
盐半勺
方法/步骤
1、把蒜苗剔出黄叶子，用刀子切下根须部分清洗。
2、根须切成四半，这样清洗起来就很容易了，再水中揉搓数次。
3、根须洗净挤干水备用，3-5个核桃去壳，核桃仁备用。
4、将根须放到石杵中，用铁杵冲碎。
5、冲得差不多细的时候就可以加上作料了，少量的火烧辣子，少量食盐。
6、再放入核桃仁，继续冲，直到冲细为止。
7、尝一尝食盐，差不多就可以了。吃着既有核桃的香甜味，又有蒜香味，不失为一道美味的小菜哦！
