馍是我们日常饭食中的重要组成部分,是我们饮食中不可缺少的。然而馍的做法也是多种多样的。比如烙蠢鹕弊疣馍、蒸馍、菜馍等。那么,现在我就和大家分享一下菜馍的做法。
食材
玉米菜半斤
面粉半斤
藿香少量
鸡精少许
花椒粉少许
食用盐少许
方法/步骤
1、首先将采摘的玉米菜和藿香用清水清洗干净,并控水2-3分钟
2、将洗净的玉米菜和藿香用刀切成条状,放入盆中,并加入鸡精、花椒粉、食用盐搅拌均匀。
3、将面粉攉成面团,用面杖幹成面片(烙烙馍时一样大小的面片),幹好一个后,将其平铺在排子上,然后再幹好一个
4、将调好的菜用筷子加一些。平铺在排子的面片上,如图所示
5、然后将另一个幹好的面片搭在上面,两个面片周围要对其,并用手在上面拍几下,确保两个面片周围完全粘在一起
6、将其放在凹子上进行炕烙,并对其周围进行按压,直至其烙熟,这样,美味的菜馍就做好了