麻辣鸡脚的制作方法和配料

麻辣鸡脚的制作方法是：准备食材、下锅小炒鸡脚后小火炖汤出锅即可食用。

工具/原料

鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克

方法/步骤

1、准备食材准备配料，鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克。

2、下锅小炒鸡脚洗净剪去指甲，焯姜葱水，过冰水后剁2半，下豆瓣酱炒出红油，下鸡脚。

3、小火炖汤出锅下生抽，老抽，冰糖，料酒，水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟，最后大火稍稍收汁，敛阌嬖嘏撒葱段出锅。