饺子源于古代的角子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，黟迮陶樨又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成，今天小编带大家以葫芦菜饺子为例来学习一下如淡馋衔锂何做菜饺子，其实饺子除了馅料的差别，饺子皮的口感也是其美味的重要影响因素喔。
食材
嫩葫芦1个
粉条100g
洋葱100g
面粉500g
油适量
盐适量
糖4g
十三香4g
香油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、面粉加入温水搅拌棉絮，然后合成面团静置备用。
2、粉条提前泡软备用，蔬菜洗净，葫芦擦成丝加少许盐腌制片刻。
3、锅中倒入色拉油和香油，放入葱白碎和洋葱碎中火炸制。
4、腌制过的葫芦挤干水分加入切碎的粉条和葱叶碎，再加入盐，糖，袖丕饧畎胡椒粉，十三香，鸡精拌均匀，然后倒入炸至好的洋葱油，全部拌均匀成为馅料备用。
5、面团揉均匀搓条切小剂子，擀成饺子皮。
6、取一份饺子皮包入葫芦馅，捏成饺子生坯，蒸笼铺上潮湿蒸笼布，放入饺子，加盖大火蒸制15-20分钟即可。
