在炎热的夏季,最适合来一道爽口、清热利尿的凉拌芹菜芸豆白果。它不仅刮肠油,还能远离感冒。
食材
白芸豆150克
白果40克
芹菜杆3根
胡萝卜1根
盐适量
芝麻油适量
方法/步骤
1、首先,提前一天晚上把白芸豆用水浸泡一晚上。第二天取出洗干净。准备好白果。
2、接着,把白果放入水中煮一分钟,然后捞出来备用。
3、把白白果放入水中,用水煮10分钟,变软即可捞出。
4、与此同时,把芹菜处理干净,把胡萝卜削皮洗净,并且切成小段和小片。
5、接着把芹菜和胡萝卜放入水中焯一下,捞出。
6、把捞出后的胡萝卜和芹菜放入凉水中过一遍,使其保持清脆。
7、最后,将煮熟的芸豆、芹菜、胡萝卜和白果放入同一个碗中,然后加入盐和芝麻油,搅拌均匀即可。