吃饭时就一道味道独特的咸菜，酸辣可口，一定会倍加开胃哦
食材
缨菜5斤
胡萝卜2根
辣椒5个
酱油5斤
醋1斤
八角6个
姜片少许
蒜瓣8个
花生油少许
方法/步骤
1、取适量缨菜、少许胡萝卜、辣椒、蒜瓣洗净，最后一遍用凉开水洗，然后晾干
2、将缨菜切长段，约10厘米长；胡萝卜切圆片；姜切片；辣椒切为两瓣，去辣芯；蒜瓣切片
3、锅烧干，加入酱油醋烧开，然后倒入干净的容器内，晾凉
4、将锅刷净后，开火烧干，加入适量花生油，油开，加入八角、蒜片、姜片爆锅，放置冷却备用
5、待汤汁凉透，放入晾干的缨子，胡萝卜片，辣椒，勾袖稣拗然后倒入爆锅的油及配料，封好即可，三天即可开盖食用，味道很棒呢