土豆是常见的食物，因淀粉较多，可以给人饱腹感，还可以做菜。土豆做瓠鲶陋啼法也有很多。下面做一道比较家常的土豆片炒肉，而且是百吃不厌。
食材
土豆适量
猪肉适量
食用油适量
盐适量
耗油适量
酱油少许
鸡精少许
蒜一瓣
花椒八角适量
干辣椒一个
姜适量
方法/步骤
1、新鲜土豆洗净去皮。
2、把土豆分成四等分，顶刀切成薄片，像三角形的形状。（土豆比较大，可以根据土豆体积来切片）
3、猪肉切成薄片备用。准备花椒八角，姜切片，辣椒切段，蒜切成小块。
4、炒锅中放油，放入姜和八角花椒辣椒炒香，倒入肉片翻炒，加入少许酱油让肉片着色。
5、肉变色后倒入土豆片和肉片一起翻炒。
6、然后倒入适量的耗油加入适量的盐进行调味。倒入少量的温水防止粘锅。
7、3分钟后，土豆炒熟放入切好的蒜块，撒入少许鸡精翻炒均匀关火。
8、土豆片盛出就可以食用了。
