红薯又称地瓜、番薯，是一种营养齐全而丰风蜞鳘犴富的天然滋补食品，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、胡萝卜素、维生素和多种氨基酸，有“长寿食品”之誉。红薯能迅速中和邰熳如蟥米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。红薯含有大量纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便秘功效，是防治便秘最方便、最有效的食疗方法。糯米粉有暖脾胃、补中益气的功效，但是糯米粉比较难消化，与红薯一起食用，能和暖肠胃，利于消化。
食材
糯米粉45克
红薯70克
水30克
黄冰糖40克
步骤/方法
1、红薯去皮，切薄片放蒸锅里
2、隔水蒸7分钟即可
3、用汤匙将红薯压成泥
4、加入糯米粉
5、先将红薯和糯米粉混合
6、再逐少量添加水，和成光滑的面团
7、分成10份，搓成汤圆。也可以包入馅料。未食用的汤圆可以先放入冰箱冷冻保存
8、锅里加水加黄冰糖
9、水煮沸后放入汤圆，煮至浮起2分钟，如果有馅料的话要煮长一点时间
10、装在碗里即可品尝
