鸡蛋饼可以单独吃，配上牛奶和水果，或者也可以卷上菜来吃，口感更加的丰富
食材
高筋面粉200克
鸡蛋50克
盐2克
温水150克
葱10克
生抽10克
姜10克
蒜1克
方法/步骤
1、面粉加入盐搅拌均匀
2、分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。
3、搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。
4、再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。
5、面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。
6、擀好的薄饼放入电饼档中。
7、刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙
8、鸡蛋薄饼成品图
