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好吃好做不含鸡蛋的溶豆

时间:2024-09-22 12:49:18

溶豆是一款适合小宝宝吃的小零食,它适合六个月以裼沙钔炯上的宝宝食用,入口即化,有营养,还可以锻炼宝宝手指的灵活,妈妈们看着宝宝慊劐接渴吃下自己亲手制作的小溶豆也是成就感满满,但是溶豆需要用到蛋清,而六个月的宝宝是不可以吃蛋清的,这次写一个不需要蛋的溶豆,让小宝宝也可以吃到妈妈亲手制作的溶豆

食材

鹰嘴豆150克

玉米淀粉10克

奶粉50克

火龙果汁(或者自己喜欢的水果或酸奶)50克

糖5克

方法/步骤

1、鹰鄹佩巅贝嘴豆先用水先泡一晩上,如果是夏天,记得放冰箱里,然后煮至汁浓浓的,成棕褐色,一般来说就是150克豆煮出来的汁过滤出来有100克就好了,豆子不可以打烂,一定要整粒的煮出来收墩芬蓥然后用细筛网过滤一下,再放入冰箱冷藏。

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

2、这个就是冷藏状态下的豆汁,可以稍微稀一点,但是做起来难度会大些,最好还是像我这个状态

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

3、准备好糖和淀粉和果汁奶糊,这些和蛋清溶豆是一样的步骤

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

4、开始打豆汁,糖可以现在加,也可以打一会再加

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

5、打着打着,豆汁开始发白膨松了,这个状态还不行,还要继续打

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

6、打成这个状态就倒入玉米淀粉

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

7、可以拉出直立的小尖头就表示打好了

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8、然后翻拌奶糊,老妈帮拍的,手法没怎么拍好,可以参考蓝莓溶豆的翻拌手法

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

9、拌好的奶糊挤入烤盘,上下火100度60分钟,时间不是绝对的,豆豆挤的大小,烤箱温度的偏差都赦闺尴蚯会影响,需要自己磨合

好吃好做不含鸡蛋的溶豆

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