厨师用青椒肉丝做炒饭
食材
猪肉适量
青椒适量
小米椒(可选)1根
葱末适量
姜片3片
蒜瓣2瓣
干饭一碗
★★★调料★★★适量
生抽一小勺
老抽(可选)少量
豆瓣酱一小勺
甜面酱(可选)一小勺
白糖一小勺
料酒一小勺
淀粉适量
水少量
方法/步骤
1、青椒，脱眺掩暄猪肉片，姜片，蒜片，小米和胡椒，葱花。将生酱油、料酒、糖、淀粉和水加入肉丝中，腌制15分钟以上。我还要撒一个鸡蛋。
2、先烧锅，倒入适量食用油，炒姜蒜。然后倒入青椒和小米椒，炒至青椒微软。
3、把青椒放在一边，让肉丝滑到锅中央。
4、倒入豆沙和甜酱，搅拌均匀。适当加些调味料。
5、尝尝味道。有点咸。然后倒入米饭，翻炒。味道恰到好处。
6、我用炒饭煎鸡蛋。出锅时撒上葱花。
