鸡翅尖是一种常见的家常菜美食，下面小编来给大家介绍它的家常做法——香辣翅尖。
食材
翅尖2斤
老抽适量
生抽适量
花椒少许
姜片少许
八角少许
草果少许
料酒1勺
干辣椒适量
十三香适量
方法/步骤
1、解冻，洗净
2、冷水下锅，加入姜片和料酒，煮
3、煮大概十五分钟左右，或者看见有大量浮沫时关火
4、用凉水冲洗干净浮沫，放入干净容器中加入生抽和老抽和料酒腌制十分钟
5、腌制同时准备卤料，另起锅加水加入卤料煮至沸腾
6、我用的是前一天卤翅尖的卤水加的材料比第一次少一点，所以颜色是黑色的哈
7、卤水开后，加入腌制好的翅尖和腌制翅尖的酱油料酒水
8、我一般卤四十分钟左右，中途我会翻一下锅，因为锅有点小，怕粘
9、卤好后我一般会把翅尖泡在卤水里面半个多小时，会更加入味！
10、捞起来，出锅。
